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碘元素是人體必須的微量元素，它參與維持機體健康。缺碘可致地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、精神功能受損和青少年體格發育遲滯，對孕產婦、胎兒、新生兒的危害更大。科學補碘，消除碘缺乏危害是一項長期性工作，需要全社會共同參與。
流行病學調查資料表明：碘缺乏已成為目前全球主要的四大公共衛生問題之一。食鹽加碘是消除碘缺乏病的主要措施,湖南省是碘缺乏區,所以加強對普通、特殊人群碘營養水平的監測和控制,對維護和促進湖南省居民的健康具有重要意義。
2019年，湖南省省各縣市區均開展了碘缺乏病監測工作，共檢測食用鹽36667份，發現不合格碘鹽1626份，非碘鹽119份，全省平均碘鹽覆蓋率為99.68%，碘鹽合格率為95.55%，合格碘鹽覆蓋率為95.24%。檢測兒童尿樣24452份，兒童尿碘中位數為231.1μg/L；檢測孕婦尿樣12215份，孕婦尿碘中位數為186.5μg/L；在41個縣市區開展B超法檢測8—10歲學生甲狀腺容積工作，共檢測8159人，檢出甲狀腺腫65人，甲腫率為0.79%，湖南省持續保持了消除碘缺乏病狀況。
湖南省衛生健康委黨組成員、副主任，省疾控中心主任李俊華表示李俊華指出，目前我省碘缺乏病防治工作取得顯著成效，但由于我省屬于碘缺乏地區，從自然界中攝取的碘不能滿足人體的需要，必須通過食物加碘的方式才能解決問題，而食鹽加碘是最生活化、最易為群眾接受的補碘方式，我省應繼續做好碘缺乏病的防治工作。
碘元素缺乏病可以從源頭上進行治理,學校和家長可以加強宣教,提高學生人群的營養知識水平,引導該人群健康飲食。
尿碘檢測作為一種科學的測碘方法，可以利用碘元素自動檢測儀結合碘元素檢測試劑及時評價碘營養狀況，及時指導正確調整飲食中的碘攝入量，進而降低由于碘缺乏或碘過量而引起的病癥發生率，對提高全民健康有著重要意義。
