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日常飲食中的碘元素解讀
發布時間: 2019/11/20 09:43:5 | 1127次瀏覽

    食物中的碘元素被人體吸收之后會合成甲狀腺激素,對于身體發育具有至關重要的作用。若是碘缺乏則可能會引起多種疾病,誘發健康危險。因此人們可以通過食療的方法加強碘元素的攝入,那么我們日常生活中那些食物是富含碘元素哪?

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     1、蔬菜類:蔬菜是非常健康的食物。不僅能夠預防多種疾病,促進胃腸道的吸收消化,為人體補充多種養分,同時,蔬菜中的某些品種也是補碘的重要食物,包括青椒、小白菜、大白菜、芹菜等,碘含量也非常多,另外,大豆、蕓豆等中也富含碘物質。

   

     2、水果類:含碘極高水果:櫻桃含碘偏高:橘子、香蕉(含鉀較高) 、蕃茄、鳳梨、桃子、蘋果醬、腌制/腌漬水果。含碘中等:蘋果、檸檬、西瓜、芭樂

   

     3、海產品類:含碘極高水果:櫻桃含碘偏高:橘子、含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高,干海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚(800微克/千克左右)

    

     4、粗糧類食物:粗糧中不僅富含膳食纖維,維生素以及其他的礦物質,也含有豐富的碘元素。粗糧中的小麥、糯米、稻米、小米中含有大量的碘元素。

   

     5、碘鹽、雞精:目前,中國加碘鹽的平均含碘量為每100 g約2000-3000 μg左右。你們不知道的是,雞精中的含碘量也很高,每100 g約含碘766 μg。

    

     6、腌制食品:平時我們吃的加工食品或腌制食品,包括火腿、咸魚、熏肉、臘腸、豆腐干或罐頭食品等,一般都加入了大量的加碘鹽,因此含碘量都不低,例如每100 g蝦醬中約含碘166.6 μg;每100 g廣式小香腸中含碘量約為91.6 μg;豆腐干的含碘量亦有46.2 μg/百克。

    

     7、蛋類:蛋類中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黃),其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋(37.6 μg/百克),其次為雞蛋(27.2 μg/百克),鴨蛋則含碘量則相對低一些,約為5-6 μg/百克。

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     除了上述食品,還有一些食物是含碘較多的,包括堅果類(核桃、松子仁、開心果、杏仁等,含碘量為8-35 μg/百克不等,加工程度越高含碘量越高)、肉類(雞肉、牛肉、羊肉等平均含碘量約為10 μg/百克左右)、豆類及豆制品(含碘量約為7-10 μg/百克不等)等等。

   

    尿碘檢測儀專業廠家提醒大家:日常生活中希望大家能夠多吃這些含有碘元素的食物,不但可以有效的合成體內甲狀腺激素,最重要的是還能夠提升身體抵抗力和免疫力。但是家長也應該了解由于碘元素不易被年紀比較小的孩子吸收,所以嬰幼兒在飲食上應該盡量少吃含有碘元素的食物,否則很容易導致孩子的新陳代謝能力紊亂

    

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