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豆腐因其溫暖嫩滑，并且營養價值比較高，自古以來深入中國人民的喜愛。熱氣騰騰的小鋁鍋，翻滾著一小塊一小塊白煮豆腐。朱自清筆下的冬天，總是離不開豆腐。即使是現在大家經常會用豆腐來煮湯或者做成其他的美味食物。
除日常食用外，豆腐的也極具藥用價值?！侗静菥V目》記載，豆腐“主治寬中益氣，和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣，清熱散血”，并附有相關醫方，如白豆腐醋煎服用，能治痢疾，豆腐切片外敷，能治杖瘡，諸如此類。
但是也有部分人說長期大量進食豆腐，容易導致身體碘元素缺乏。豆腐的主要原材料是大豆，通過各種工藝制作而成。長期大量進食豆腐，是否會導致身體缺乏碘元素呢？影響甲狀腺功能哪？
豆腐雖然是營養價值比較高的食物，但是在進食過程中也需要控制好量。因其含有皂角苷這種物質。雖然這種物質對動脈粥樣硬化具有良好的預防效果，但在進食過多豆腐的情況下，造成皂角苷攝入過量，會促進體內碘元素的排泄。
如果想要通過進食豆腐來補充里面的多種營養物質，最好控制進食量。一般情況下，每餐攝入的豆腐不要超過100克，控制在100克以內即可。這樣既能夠補充人體需要的糖類物質，優質蛋白質以及微量元素、礦物質等，也不容易對機體的健康造成影響，妨礙某些元素的補充，才能更好地吃出營養，吃出健康。
若想避免碘元素流失可以搭配海帶和紫菜。海帶和豆腐搭配來煮湯就十分適合，既能夠補充豆腐中的營養物質，又能夠攝入碘元素，很好地避免了碘元素缺乏帶來的健康問題。
紫菜作為常見的海產品，含有豐富的碘元素，可以達到互補的作用。既能夠從豆腐中或許需要的營養物質，又能夠補充足夠的碘元素，以避免碘元素流失之后對機體造成的影響。
若擔心自己體內碘元素缺乏，可通過尿碘分析儀和尿碘檢測試劑診斷是否缺碘。
塞克陸德全自動碘元素檢測儀的檢測原理在國標法的基礎上，采用了全新的組合配方，對于尿液等有機物做到了完全冷消化處理，通過氧化還原反應。實現了設備在線全自動碘元素檢測。并通過國家碘缺乏病協會的的權威認可。
