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海帶是海生植物，其營養豐富，是重要的海生資源，味道鮮咸味美，口感脆爽。海帶中除了含有豐富的碘元素，還有鈣、鐵等人體所需的元素，同時也含有豐富的維生素、膳食纖維、氨基酸等物質，所以被人們稱為長壽菜。
海帶中含有豐富的碘，碘元素影響并決定著甲狀腺的形態及功能。缺碘會引起地方性甲狀腺腫，吃一些海帶可以有效預防缺碘，進而預防甲狀腺疾病。另外海帶中還含有豐富的鉀鹽和鈣，有降低膽固醇的效果。 此外，海帶還含有多種微量元素和大量膳食纖維，可以幫助人體排出代謝廢物，提高新陳代謝率等。
既然海帶營養如此豐富，孕婦能吃嗎？
海帶含碘豐富，而人類大腦發育的兩個突發期，分別是懷孕后第12～18周，和懷孕中期直到出生后6個月內，在這兩個大腦發育突發期，孕婦和胎兒對碘的需求量逐漸增加，此時吃海帶有助于補碘。其次，海帶膠質能促進孕婦體內的放射性物質，隨大便排出體外，從而減少放射性物質在孕婦和胎兒體內的停聚。海帶中的碘可以進入胎兒和嬰幼兒的血液循環，從而影響到孕婦和幼兒的甲狀腺功能，因此孕婦和哺乳期婦女最好控制好吃海帶的量。
還有些人群也要注意海帶攝入量，如甲狀腺功能亢進患者。甲亢病人本身甲狀腺功能就呈現在激發的不正常狀態，再吃下碘含量豐富的海帶，就會使病情雪上加霜。
當然海帶雖然好，因其纖維素含量豐富，吃多了也會產生腹脹問題。海帶中還可能有重金屬污染，如砷，過量攝入會導致中毒。因此，在吃海帶之前，應該用水沖洗以溶解水中的砷。
小編提醒：在吃海帶前不要長時間浸泡海帶。浸泡時間過長，海帶中的溶性維生素、無機鹽會溶于水，會造成海帶營養價值降低，最好隨泡隨吃。如果將海帶浸泡在水中發現海帶缺乏韌性，則意味著它已經變質了而且口感也會降低。
若準媽媽想了解自己是否可以食用海帶，可以在孕期早中晚去醫院利用塞克陸德碘元素自動檢測儀做尿碘檢測，塞克陸德碘元素檢測試劑，快速檢測碘元素，正在全國招商中！
